Seitdem es Landstrassen gab und Menschen, die sie benutzen, gab es auch das Bedürfnis, über Nacht ein Dach über den Kopf zu haben und etwas zu essen zu bekommen für Menschen und Pferde.
Von den ersten Landgasthöfen hört man schon im Jahre 550 v. Chr. In Persien. Dort lagen sie im Abstand von 17 Kilometer an den großen Landstrassen.
In Europa des Mittelalters suchten die Reisenden hingegen mehr die Klöster und Pfarrhöfe auf, um Essen und Unterkunft für die Nacht zu finden.
Der erste dänische Gasthof, der sein königliches Privileg bekam, war Bromølle Kro auf Seeland, und zwar im Jahre 1198 unter König Knud IV.
Im Jahre 1283 gebot König Erik Klipping, dass an den Heerwegen und Fährstellen, die die Könige auf ihren Reisen innerhalb des Landes benutzten, Gasthöfe errichtet werden sollten. Erik Klipping wurde ermordet, als er 1286 in einer Scheune übernachtete, da es keinen Gasthof in der Nähe gab.
Königin Margrethe I erließ 1396 das Gebot, dass im Abstand von vier Meilen Gasthöfe errichtet werden sollten. 1522 wurde dieses Gebot durch König Christian II, auf zwei Meilen geändert.
Nach der Reformation im Jahre 1536 kamen allmählich immer mehr königlich privilegierte Gasthöfe hinzu. Die letzten drei erhielten das Privileg 1912.
Die Bestimmungen besagten, dass der Wirt immer ein Bett und eine Mahlzeit für einen Reisenden bereit haben musste. Zum Ausgleich durfte er gebührenfrei Branntwein brennen, Bier brauen und Brot backen, sowohl zum Verzehr im Gasthof als auch zum Verkauf außer Haus. Außerdem war er von der Pflicht befreit, Soldaten einzuquartieren.
Die Dorfbewohner durften übrigens mehrere Jahrhunderte lang den Gasthof nicht betreten. Das war nur für den Durchreisenden gestattet. Diese Bestimmung ist natürlich inzwischen längst aufgehoben worden!
Dänemark hat heute etwa 450 schöne Gasthöfe, von denen 113 königlich privilegiert sind. Ein Paar sehen immer noch genauso aus, wie vor Jahrhunderten. Andere sind abgebrannt und wieder aufgebaut, manche auch auf die andere Straßenseite verlegt worden.
Doch in den 113 königlich privilegierten Gasthöfen gibt es eine ununterbrochene Gastwirtschaftstradition, seitdem diese ihr Privileg erhalten habe.
Dänemark ist das einzige Land der Welt, in dem es diese königlich privilegierten Landgasthöfe gibt.
